alfajorcitos con dulce de leche

Ingredientes

Masa

Manteca 200 g

Azúcar impalpable 50 g

Harina 0000 250 g

Relleno

Dulce de leche pastelero 400 g

Preparación

En un bowl batir la manteca blanda con el azúcar impalpable e incorporar la harina tamizada. Unir la masa.

Envolver en film autoadherente y llevar a la heladera hasta que esté bien firme. Precalentar el horno a temperatura media a baja (170º).

Estirar la masa de 3 mm de espesor con un palo de amasar sobre la mesada espolvoreada con harina y cortar las tapas con un cortante redondo de 4 cm de diámetro. Colocar sobre una placa y llevar a horno por aproximadamente 10-12 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Untar la mitad de las tapas con el dulce de leche pastelero y cubrir con las tapas restantes.